酱大骨头怎么做

1、大骨头直接让老板给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水

3、放入葱段、姜片、桂皮、八角

5、大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右

7、剩下部分汤汁

9、老抽

11、加入白糖

13、大约再炖1-2小时即可，熟烂程度根据个人喜好。个人喜欢肉还有点嚼劲，太酥烂的不喜欢