好吃又美味的家常茄饼

1、茄子选择大小均匀，圆圆的较好，茄子洗净取蒂，切成两片相连，中间不要切断，全部照这样切好备用。

3、将扮好的肉馅夹入切好的两片相连的茄饼中备用。(注意：肉不要夹太多，薄一点好了。）

5、把裹过的茄饼一个个放入锅内，至到表面金黄色即可，出锅装盘。