豆腐泡怎么做

1、将豆腐泡洗干净，对半切开。

2、茄子滚刀切成块。

3、青椒滚刀切好。

4、锅加热下油，将豆腐泡放进去翻炒至软塌。

5、然后将茄子和青椒倒入，翻炒均匀。

6、放入1碗清水，加2勺豆瓣酱。

7、再加2勺生抽、1勺白糖。

8、翻炒均匀。

9、盖上盖子，焖10分钟，中间翻一次面。

10、10分钟茄子就熟透了，可以出锅。

11、成品如下。