家常猪大肠的做法

1、大肠加入一把面粉，反复揉搓后，冲洗干净备用。

2、大肠放电压力锅中，加一碗清水，加入大葱段和姜片。

3、加盖密封，按下排骨键，待电压力锅的浮子自然下落后，用筷子轻轻地扎一下，可以轻松地插进去，软烂适宜。

4、猪大肠捞出来，沥净汤汁，有剪刀剪成小段，这样就用沾油砧板了。

5、洋葱去蒂、切成片，青辣椒切成小片。

6、锅中倒入适量的菜油，加入洋葱和青椒，加入一勺盐、一勺醋和两勺白糖，翻炒均匀。

7、加入猪大肠，炒出水汽，再加入两勺老抽、三勺生抽，翻炒均匀即可出锅装盘。