1、土豆切小块儿上锅蒸熟，尽量切小点儿，切片儿也可以，开锅冒气再蒸15分钟左右根据大家的建议和经验，也可以微波炉大火，盖上盖子加热五分钟，根据土豆多少适当调整时间。
2、蒸好的土豆压成泥，加入黄油10g拌匀，觉得黄油多这步也可以不加，盐少许，牛奶适量添加，每次10ml少量多次添加拌匀，使土豆泥细腻黏稠就可以了
3、土豆泥可用保鲜袋揉成球形，或者小碗儿扣，也可以用裱花袋或者模具凹造型摆盘
1、调汁:黄油10g锅中融化后马上加入水淀粉(比例约为淀粉1:水10拌匀，喜欢汁儿多的可以多调一些，不同淀粉效果可能有差异，做的时候微调就好)、蚝油、黑胡椒搅拌收汁，浇汁儿完成↵
