1、腌面（粉）+三及第汤腌面（粉）：梅州早餐标配，除了粉面，还有老鼠粄等，种类丰富，久未归乡的游子，回到梅州必定是想念这味道。
2、梅菜扣肉梅菜扣肉由五花肉和梅菜组成。五花肉的联羧讳奁皮被炸的弹性十足，不会腻，加上梅菜的香，就连范玮琪来梅州一趟，都爱上了梅菜扣肉，可见有多美味了。
3、盐焗鸡谁能想到三黄鸡跟常见的粗盐能造就一道美食呢？用粗盐包裹三黄鸡，小伙焖上40-60分钟，一道盐焗鸡就算完成了，步骤简单，但味道可不简单。
4、酿豆腐客家女人贤惠能干，总是能创造出好吃的食物。酿豆腐、酿苦瓜、酿蘑菇...是两种食物的结合，荤素搭配有营养。
