酱汁虾皮杏鲍菇的做法

1、准备食材。

2、杏鲍菇洗净，切成厚薄均匀的片状，用刀尖在表面打十字花刀，便于入味。

3、虾皮放入水中泡软，小葱切成葱花。

4、淀粉、番茄酱、红烧酱油和水拌匀成酱汁。

5、锅热油，放入杏鲍菇。

6、小火煎至两面微黄。

7、倒入酱汁。

8、放入虾皮。拌匀后焖煮几分钟。

9、煮至汤汁浓稠，加入少许盐调味，出锅前撒葱花即可。