怎么做美味的面筋

1、面粉加盐、水揉成光滑的面团，醒30分钟。

2、洗面，直到面筋成型，洗面筋的水可以沉淀做凉皮。

3、面筋切条。卷到木棍上。

4、面筋冷水下锅，一直中小火煮30分钟，过程中随时翻动以免粘黏。

5、水温全程保持不开锅状态，如果水烧开可以加冷水，一直煮到面筋都浮起来就熟了。

6、起锅冲冷水，取下木棍即可。