洛神花饼干的做法

1、黄油提前室温软化，糖用料理机打成糖粉。洛神花用热水冲泡变软，拿出挤干水份，剁碎，用糖水冲泡更好。（洛神花会有一定的染色，木质筷子碰到的话，不容易洗掉。我家的筷子就牺牲了，木质或竹制的菜板也会染色，切了以后要马上清洗）。

2、黄油与糖粉搅拌均匀，不用打发，加两勺蛋液，在搅拌均匀。

3、低粉提前过筛，与剁碎的洛神花搅拌成团。

4、拿出，整形，放冰箱冷冻一小时。

5、将面团取出，切成薄片，烤箱预热180度，15分钟就好了。

6、可以开始吃啦。