1、锅里一边烧水，一边洗好生菜。
2、鸡肉肠切斜刀。这个肉肠是我之前做的，休息时做一次，有二三十根，放冰箱冻着，想吃就提前一天拿出来放冷藏室解冻。平常休息也可以做点卤肉什么的备着。
3、水煮开后放入面块。（我用炒菜锅煮面是因为锅大水浅，烧得快点。如果小锅水深，因为受热面积小，水又深，相对煮得慢点。）
4、放入调味料。
5、用另一个平底锅放一点油，煎下鸡肉肠。
6、打入一个鸡蛋，一块煎。
7、面煮好后，放入生菜，煮半分钟关火。（因为前一天晚上剩了一些红烧牛蹄筋，我一块倒入面条中煮，更有味）
8、条煮好了，盛在碗中。
9、煎好的鸡蛋和鸡肉肠码上。看，一碗热气腾腾又美味的面条好了，只要10分钟。煮水不要五分钟，煮面也就三四分钟，煮水和面条的过程中同时煎蛋和鸡肉肠。
