家常虎皮青椒的做法

1、将青椒里面的筋和籽去掉，切成长方形备用。

2、将蒜和姜剁成沫备用。

3、锅中放入少量油，油热下青椒，锅中拍扁青椒，翻炒，青椒熟后，捞出青椒，热油下蒜末和姜末，炒香，放入青椒。

4、用碗调汁，倒入100毫升清水，适量盐、鸡精、味精、老抽、花椒油、海鲜酱油。倒入锅中，用大火收汁，即可。