1、菠菜热水中焯两分钟，捞出来。
2、放料理机，加75克纯牛奶，打成菠菜泥。
3、菠菜泥倒入面粉中，搅拌成絮状。
4、放到揉面垫，揉成光滑的面团。
5、松弛25分钟。
6、热锅温油，打入鸡蛋。
7、炒成蛋花。
8、油麦菜切碎。
9、豆干切碎。
10、加入生抽。
11、加入盐。
12、加入植物油，搅拌均匀。
13、面团揪成等份剂子。
14、搓圆、擀薄。
15、中间放上馅。
16、盖上一张面皮，四周捏紧。
17、用剪刀剪出叶子形状，再剪出锯齿，剪下来的面制作些叶脉。
18、冷水上锅，蒸15分钟。
19、树叶蒸饺就做好了。
