鸡蛋白菜汤的做法

1、先把小白菜洗净，篮子装好。注意细的时候不要太暴力，尽量保持小白菜不折断。鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。小葱、生姜、大蒜等切好备用。

2、油锅烧红，将生姜大蒜倒入其中，等炸出香味后再加入适量的水，盖上锅盖。

3、等水开了后，就把小白菜倒入锅中，大火煮约5分钟，再调至小火，倒入搅拌好的鸡蛋，记得边倒的时候边用筷子把鸡蛋搅开。煮2分钟即可加入适量盐、味精、胡椒粉、生抽等，再煮一分钟，即可放入小葱，然后起锅。