名典菜——鸡刨豆腐

1、豆腐用叉子捣碎

2、将全部的豆腐压碎成泥状

3、猪肉剁碎，加入姜蒜末

4、再加入适量的胡椒粉和酱油，拌匀腌制十分钟

5、锅中加入适量的植物油，倒入姜蒜末和洋葱末

6、倒入猪肉末，炒匀至猪肉变色

7、加入豆腐泥

8、撒上适量的食盐，炒匀

9、撒上葱花

10、拌匀即可装盘