1、中种食材：金龙鱼面包粉175克，酵母2克，白砂糖5克，牛奶约100克。
2、将面粉、酵母，白砂糖、牛奶倒入盆里，混合均匀。
3、揉成团后，放入玻璃碗中，盖上保鲜膜，再放入冰箱冷藏18小时左右。 扯开面团，里面结构呈丝状，忘记拍图。
4、主面团食材：金龙鱼面包粉、黄油、白砂糖、淡奶油、酵母、鸡蛋、盐。
5、除黄以外的其它主面团食材倒入厨师机桶中，把发酵好的中种面团剪成小块放进去一起揉。
6、将面团揉至表面光滑放入黄油。
7、再启动厨师机，将面团揉至完全拓展阶段，可拉出薄膜，破洞边缘光滑即可。
8、取出面团，滚圆，盖上保鲜膜，处松弛30分钟。
9、松弛后再将面团分成三等份，滚圆后再盖上保鲜膜松弛15分钟。
10、将松弛好的面团擀成长条形。
11、两边向中间折。
12、松弛10分钟再次擀长，把气泡轻轻拍掉。
13、从上往下卷起来。
14、接口处捏紧，有接口处朝下，放入模具里。
15、发酵至8分满。
16、烤箱预热，加盖170℃烘烤40分钟。
17、烤好后，取出吐司，震动几下脱模，放凉后放入吐司袋。 放了3天还很柔软。
