生煎包的做法

1、韭菜洗净切碎，猪肉肥瘦分开，瘦肉切碎，肥肉熬猪油

2、韭菜切碎，拌入猪肉可以防止出汁，再加入调味好的瘦肉馅

3、面粉加入牛奶（或水）酵母揉成光滑的面团，发酵一下备用

4、发酵好的面团擀成边缘薄中间厚的片，包上肉馅

5、用包包子的做法包好收口

6、锅烧热，放入一勺油，把包子褶子朝下煎一小会

7、锅里放入一碗水，能盖住一半的包子就好了，撒上芝麻

8、盖上盖子，中火焖至水分收干

9、翻面再煎一会

10、两面焦脆的生煎包就做好了

11、咬一口满满的肉馅，还会爆汁