如何做凉拌苦菊

1、将苦菊清洗干净，切成长段。将一块猪瘦肉切成细丝，半个红辣椒、紫洋葱切成丝。

3、炒锅中加入适量的油，把肉丝炒香炒至变色，加入一勺蚝油，一点老抽炒至入味。炒好后先盛出来放凉备用。