西兰花的营养价值

1、西兰花又名花菜、菜花、椰菜花、 绿菜花、青花菜等，是生活中常见的蔬菜，具有很高的营养价值。我们都知道使用西兰花对身体是非常好的，那么西兰花的营养价值是什么？

3、西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，有助于延缓饭后血糖的升高，有效控制糖尿病的病情。

5、很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其殂翼瑟擀实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。