1、 绿叶菜有一个显著的特点，那就是含钙量丰富，豇豆作为典型的绿叶菜，也不例外（每100g豇豆中含有44mg的钙元素）！
钙元素除了维持人体生长发育和骨骼成长外，还可以预防牙齿松动和骨质疏松，也可以强化人体的神经系统！
因此，想补充钙元素的朋友们可以经常吃豇豆来达到目的！
2、 豇豆中含有一种特殊的物质，名为“磷脂”。经过现代医学机构实验证明，磷脂具有增加人体内胰岛素分泌的作用，进而促进人体内糖分的代谢。
因此，豇豆是糖尿病患者不二的选择！
3、 豇豆中含有一定量的叶酸（每100g豇豆中含有76.3μg的叶酸），其具有参与人体内遗传物质和蛋白质的代谢，促进人体的生长发育，增强人体免疫力等作用！
4、 豇豆中含有丰富的植物纤维，其能有效地促进人体的肠道运动。因此，患有肠道疾病和便秘的人群，可以选择吃豇豆来达到缓解症状的目的！
5、 据中国古代医书中记载，豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。
因此，豇豆具有具有健胃补肾、调颜养身、生津止渴的功效。而且据国外一家研究机构表明，豇豆还具有防呕吐的效果！
6、 豇豆中还含有铁元素（预防缺铁性贫血，增加人体造血功能）、镁元素（防止痉挛）、锌元素（增加记忆力）、硒元素（抗癌）、磷元素（参与人体内的能量代谢、保护人体内细胞膜的完整性）等人体每天所需矿物质元素！
