红烧多宝鱼的做法

1、多宝鱼清洗干净后用刀在表面划几刀

2、葱切段，姜、蒜切片，肥肉切成细条

3、锅烧热后放入食用油，然后放入肥肉炒出油

4、放入多宝鱼煎至两面金黄

5、加入葱姜蒜，料酒，酱油，醋，白砂糖，翻炒均匀后加入适量清水，大火烧开

6、转小火焖煮10分钟左右，最后大火收汁即可