手撕包菜的做法

1、包菜洗净用手撕成小块泡入盐水中（祛除包菜的残余农药）

2、姜蒜切成沫，小米辣切成圈，花椒洗净备用

3、冷锅热油爆香姜蒜辣椒

4、倒入包菜翻炒至包菜断生变软

5、将耗油与香醋调成汁，沿锅边烹入

6、装盘前调入少许盐和鸡精