怎样做嫩滑鱼丸

1、巴沙鱼切块。

2、绞肉机中放巴沙鱼、肥肉、葱姜水、鸡蛋清。

3、绞碎后加入盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉水。

4、顺时针搅拌至粘稠即可。

5、挤出丸子。

6、小火慢煮，煮开即可。