家常菜-简单易学的美味红烧猪蹄

1、猪蹄切好后冷水下锅，大火煮开，加2勺料酒去腥，煮到猪蹄变色，撇去浮沫。

2、捞出，冲洗干净，控干水分，锅烧热，下入适量玉米油，倒入30克冰糖。

3、小火熬化，炒至枣红色，下入沥干水份的猪蹄，翻炒均匀。

4、加入葱姜，八角，桂皮，香叶炒香，加生抽3勺，再加入料酒一勺半加入1勺老抽。最后加入一勺蚝油

5、加热水没过猪蹄，我加了7碗水，大火煮开，加入泡好的黄豆。中小火慢焖约45分钟，用筷子扎一下是否可以轻松扎入

6、加入食盐2克，大火收汁，勤翻动，出锅开吃。