帝王蟹的三种吃法——清蒸、芝士、辣炒。
食材
帝王蟹 1只
葱 一段
姜 5块
黄油 一小块
马苏里拉芝士 按喜好
胡椒粉 少许
彩椒 80g
豆瓣酱 适量
白酒 少许
糖 少许
清蒸帝王蟹
1、烧一锅热水，葱斜吨易坌荐切段姜切片放在热水里。螃蟹稍微洗刷一下放蒸屉上，大火蒸15分钟，还不放心可以再关火虚蒸3-5分钟。期间准备蘸料：陈醋+姜末+一点点蜂蜜拌匀。
2、烤盘铺锡纸，我的用完了铺了油纸。。放上处理好的蟹蟹，黄油隔水融化，用刷子均匀涂到蟹肉上。
辣炒帝王蟹
1、清蒸的蟹腿斩块之后，再用剪刀竖着把壳剪开，这样吃的时候就很方便剥开壳啦。
3、油热了之后放葱姜蒜洋葱炒香，再放豆瓣酱小火炒出红油，加一勺糖，下配菜翻几下就行，倒白酒，开大火使劲的翻呀，翻匀了就大功告成！
