肉沫田螺怎么做详细教程图解~

1、剪去螺壳尾部，洗干净后放开水里烫十几秒捞出，然后用牙签挑出螺肉，去掉螺肠。

3、把猪肉斜成肉馅，肥瘦搭配，大约比例为3比7左右。姜切成沫拌进肉陷，再加入料酒、生抽、一点点盐搅拌均匀。

5、锅内倒入适量的花生油，放入姜蒜暴香，倒入田螺翻炒均匀，再放入啤酒、料酒、生抽、盐翻炒均匀，再加入适量的水，水刚好没过田螺，炖煮一会。