教你用电烤箱做烤肥肠串

1、将熟肥肠横着切成2厘米长的小节，放在小盆内，先加黑胡椒拌均，再加盐、料酒、葱姜水和干淀粉抓匀，腌约半小时至入味，再加入香菜末和香油拌匀。

2、将竹签用热水消毒后，揩干水分。

3、每只竹签上穿上5段肥肠，即为肥肠生坯，依法逐一做完。

4、将烤盘上刷上一层色拉油，摆上肥肠串，放进预热至250℃的烤箱内烤约5分钟，即可取出食用。