1、排骨洗净，滤干水分，加入姜、蒜（这两样要切片）生抽适量、在加入一点辣酱（辣酱是我自制的，大家可以加入一点郫县豆瓣酱，但是要少量哟）盐、鸡精、一点点芝麻油，料酒，然后放置一边腌制30分钟。
2、大米在炒锅里炒黄，不须要加油噢，我这个大米里有少量的糯米，所以不是很黄，但是蒸好以后口感会好一点。
3、把炒好的米弄碎，不要弄成全粉末状的，玉米面粉准备好。
4、排骨腌好以后，把里面的姜和蒜选出来，倒入弄碎的大米和准备好的玉米面，搅拌好。
5、土豆切块，放在盘底，把拌好的排骨放在上面，然后上锅蒸30-40分钟。
6、好了香喷喷的粉蒸排骨出炉了，如果在放上一点熟油辣椒，和撒上一点葱，就很完美又好看了（因为我不吃葱）
