四川咸鸭蛋泡的配方

1、鸭蛋用盐水浸泡5分钟鸭蛋洗净，放进盐水里浸泡5分钟，用纸巾吸干鸭蛋表面的水分，保持干燥。

3、鸭蛋包盐腌制将盐倒进盘子里，将鸭蛋放在盐盘子里滚，让每个鸭蛋都包一层盐。包好盐的鸭蛋装进袋子里，分装完毕，放进透明的坛子里腌制。