超级软熟,香糯传统煎薄餐!

 时间:2024-11-09 05:35:12

1、准备好所有材料,方便操作。

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2、将花生放入锅中。

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3、用中慢火炒到微焦有香味,也可以用烤箱上下火150度,烤至有香味,但我喜欢炒,这样更香,更快,将炒好的花生倒出。(如果你不想去皮,可以买去皮的花生)

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4、倒入芝麻,不用开火,用余温把芝麻炒香。

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5、用手搓花生,皮很快就掉,将去皮的花生放入研磨杯。

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6、我喜欢有点口感的花生,所以磨得粗细不一。

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7、在花生碎里加入细砂糖,芝麻,椰蓉。

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8、拌均匀。

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9、将糯米粉和粘米粉过筛,加入细砂糖,水分次加入。

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10、用打蛋器搅拌均匀。

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11、提起垂直流下,落在面糊上一会才消失就可以了,太稀口感会差,太稠很难摊开。

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12、不粘锅里加入油,开中小火 。

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13、倒入一勺面浆,摇动不粘锅,把面浆摇开成薄饼状,中小火将两面煎至微焦就可以了,关火。

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14、在饼皮上均匀地铺上馅料。

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15、用锅铲辅助,把面皮卷起来。

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16、不需要卷很紧,否则馅料会被推出去。

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17、很烫,哈哈。

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18、收口朝底。

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19、最后把他切成自己喜欢的大小就可以了,切的时候要快准狠,一刀按下去,不要锯,糯米热的时候很粘,如果锯的话会粘着刀,导致切面很丑。真的超级好吃。

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