炖鸡蛋怎么炖才好吃

1、把两个鸡蛋打入碗中，加少许盐来调味。

3、蛋液打好后入加1.5左右的温水，继续打均匀后用过滤网，过滤掉表面的泡沫，这样炖出来的鸡蛋口感更细腻。

5、起锅烧水磊火煮沸之后小火慢炖十分钟左右即可。