1、食材。
2、西兰花洗干净拆成小朵，锅里加水烧开，放入一勺盐和几滴油，放入西兰花焯水半分钟至断生。
3、虾去掉虾壳虾头，去虾线，西兰花的茎也切成小丁，葱切末，鸡蛋打散。
4、炒锅放油烧热，先加入打散的鸡蛋液炒至凝固，盛出待用。
5、再加入适量油，放入米饭炒炒，变软后米饭就变成一粒粒的了，会在锅里跳舞
6、把米粒推到一边，放入虾仁煎，
7、至虾仁变色，再放入葱末炒出香味。
8、再加入西兰花和炒好的鸡蛋翻炒均匀。
9、加入少许盐和现磨黑胡椒碎炒匀，好吃的西兰花虾仁炒饭就做好了。
10、早上花5分钟炒好这一份西兰花虾仁炒饭，然后装入自加热保温饭盒，中午就有热乎乎的营养午餐便当吃了，疫情期间大家在完成工作的同时要好好保护自己呀。
