板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、无机盐，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，对人体的滋补功能可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称之为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泄更为适宜，经常使用可以强身愈病。
工具/原料
板栗
注意事项
不过食用栗子时要注意：
脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝：
患血症者，如吐血、便血等，不宜吃栗子：
产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子：
因栗子含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止。
