简单容易做的菜有麻婆翊检檠尸豆腐、酸辣白菜、清蒸鱼、青椒炒蛋、肉末茄子、蒜蓉青菜、芹菜肉丝等，这些小菜食材选用比坂叹蝠咪较单一，烹饪方法简单，烹饪时间短，上菜快，非常容易制作。
麻婆豆腐制作步骤：
一、准备豆腐、猪肉、郫县豆瓣酱、香菜、生姜、大蒜、盐、淀粉、鸡精等食材。
二、将豆腐洗净，切成1.5厘米见方的小块后，放入淡盐水中煮沸后，捞出过凉水，备用。
三、将猪肉切成末，锅中放少许油烧至五成热，放入肉末后，小火煸炒至变色后，盛出备用。
四、锅中再放余油，烧至五成热，放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油后，放入姜末、蒜末炒匀。
五、向锅中加入少许清水，倒入少量鸡精调味，等汤烧开后放入切好的豆腐和猪肉末，大火烧1分钟，加入少许水淀粉勾，待汤汁变浓稠即可关火。
六、出锅撒上香菜，一道简单的麻婆豆腐就完成了。
注意事项：
因为郫县豆瓣酱本身带有咸味，所以下盐的时候注意用量。如果个人更加喜欢麻辣口感的，可以加入少许花椒，味道会更加香。
