自制香辣猪肉酱

1、五花肉、辣椒、葱姜蒜洗净，备用。

2、青辣椒、葱姜蒜切碎。

3、五花肉切丁。

4、锅内少许油，九成热倒入葱姜翻炒几下，炒出香味。加入五花肉丁，继续翻炒，加少量水，加盖三分钟。

5、倒入豆瓣酱，翻炒。

6、加入青辣椒、大蒜，继续翻炒。

7、起锅后加入少量味精，自制香辣酱就做成了。

8、入盘，配合面食——锅巴，真是美味极了。