蒜蓉蒸扇贝

1、将3头蒜切成蒜末备用。

2、蒜末放入清水中洗掉粘液。

3、取2/3蒜用4成油温炸制金黄。

4、控油后捞出放入碗中备用。

5、粉丝用刀切成段。

6、粉丝放入盛装蒜末的碗中。

7、加入少许鸡精。

8、加入半勺盐，均匀搅拌。

9、加入3勺蒜油。

10、扇贝上铺满粉丝。

11、将碗中的蒜末料铺在扇贝上。

12、扇贝入锅蒸8分钟。

13、出锅后撒上红椒丝和少许蒜油即可。

14、成品如下。