魔芋烧鸡的做法

1、鸡块加一勺盐，泡十五分钟，去掉血水，清洗干净。

2、魔芋切成小块。

3、魔芋冷水下锅煮十分钟，捞出备用。

4、锅里多倒点油，油热倒入鸡块炒干水分。

5、加入佐料（花椒、香叶、桂皮、八角和姜蒜）翻炒入味。

6、加一勺豆瓣酱炒出红油。

7、加一勺盐、一勺生抽、一勺老抽和一勺蚝油，翻炒均匀。

8、加适量干辣椒抄一会。

9、倒入魔芋翻炒均匀。

10、倒入一大碗水。

11、加一勺盐，中火煮十分钟。

12、开大火收汁，撒葱段。

13、起锅装盘，好吃的魔芋烧鸡就做好了。