清蒸多宝鱼的做法

1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。

3、将适量姜片、葱段放在鱼身上

5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

7、锅中把热烧热，趁热浇在葱丝上，最后将蒸鱼豉油和少许水倒入锅中搅拌均匀淋在鱼身裼沙钔炯上，美味的清蒸多宝鱼快来品尝吧。