1、150克豆渣加22克绵白糖，用筷子拌匀；利用豆渣的湿度糖先化匀；
2、再加70克糯米粉，再用筷子拌匀,状态如下图；
3、接第二步,上手和成团(上图)，成团大概有240克；均分为6份(每份约40克)，小团用手掌轻搓为小圆团(下图)；(??豆渣的干湿程度各家各次会略微不同，干了加几克水或豆浆；湿了多加几克糯米粉；糯米粉和豆渣用量比例接近2:1的是常态，按实际微调整,能成团即可）
4、中火,热锅,加一勺油(建议用花生油,煎好很香的)，油刷匀；双手掌将6个小圆团逐一轻压为小饼放入平底锅；
5、中小火将小饼煎至两面金黄；
6、两面煎黄后，加一调羹水到锅里(加到锅里,不是浇在饼上哦)，立即??加盖转小火，利用蒸汽焖熟小饼边缘，一面焖1-2分钟，期间翻面一次；
7、揭盖，继续小火，收干两面水份(翻面一次哦)，出锅??
8、稍凉,开次??；松软香糯轻甜，真的很好次呐????
