烙饼卷的做法

1、厨师机中加入500g面粉，8g盐、6g酵母

2、加入20g橄榄油，可用食用油代替，250g水，开机揉面！

3、揉好后用保鲜膜密封醒10分钟，之后分成小圆团压扁擀成薄饼，小面团按自己平底锅的大小来安排就可以了！

4、牛肉切成小方条，加入适量橄榄油，两至三勺生粉，一勺蚝油，一勺料酒，适量黑胡椒抓匀后腌制20分钟。

5、土豆切丝后，锅中置水烧开后倒入土豆丝，焯3分钟左右取出过凉水。

6、将沥干水分的土豆丝加入青红椒丝，一勺盐，适量黑胡椒抓匀放置备用。