桃胶炖银耳的做法

1、准备好材料。

2、桃胶要用清水浸泡十个小时以上，（桃胶看着不大，但是泡完之后会发得很大。 ）

3、用手把桃胶捏碎，仔细清洗并挑去杂质 。

4、银耳提前两小时浸泡至发。泡发好的银耳去根，撕成小碎块（碎点可以简短熬制 的时间）

5、将银耳和桃胶放进锅内，加水炖开后转小火慢炖60—90分钟。（压力锅的话慢炖 40分钟）

6、最后15分钟加入冰糖炖至溶化。

7、汤汁粘稠，银耳软糯，冷藏后食用口感更佳。