1、所有食材
3、在案板上把面团儿揉至出筋，然后加入黄油继续进行揉搓，滋润、光滑、柔韧为止，用时大约10分钟。最后用叠折法揉成面团儿。
5、钢盆儿蒙上保鲜膜。
7、盖上锅盖开始基础发酵。用时大约两小时。
9、用手指沾水插入以不反弹为标准，基础发酵完成。
11、揪成剂子，滚圆待用。
13、折叠后里面放的肉肠。当时有急事，家里养的狗在威胁路过我家门前的邻居，忙忙叨叨做的不涂尉郑堑太美观，呵呵！粗糙了些哈。
15、然后卷起来。
17、............
19、饧发好的坯料取出，在坯料上涂蛋液，然后撒一些黑胡椒碎。（这是咸味儿的香肠面包）
21、然后进行第二炉的坯料饧发。
23、第二炉坯料饧发好取出涂蛋液。
25、奶酪香葱面包出炉喽。
27、把面包用刀切口，但不要切断了，里面放花叶生菜一片，生菜上撒上洋葱碎，再放上事先在炉里烤了5分钟的肉肠，肉肠上面挤上番茄酱，番茄酱上再挤上芥末酱，即可食用。美味可口的“hot dog”做好啦！
