怎样做蘑菇鸡肉

1、蘑菇放碗里。用热水泡一会。

2、葱、姜、蒜洗净切丝，备用。

3、十五分钟后，将蘑菇取出、洗净，备用。

4、锅中加油烧开，下入葱、姜、蒜爆香、放入鸡肉爆炒。

5、肉炒上色后，放入蘑菇、放入料酒、盐、大料瓣，加水。

6、炖半个小时，加味精、加香菜，出锅。