梅菜蒸肉饼的做法

1、梅菜干用清水浸泡变软去掉咸味，沥干水分切碎备用

3、2根葱白和4片姜，放入碗中，加入80ml冷水，揉捏出姜葱汁，备用！

5、切碎的梅菜，倒入搅拌好的肉末中，搅拌均匀。盖上保鲜膜，用牙签在上面戳几个小洞，水开后上锅蒸25分钟，即可。