1、蛋白打发后放到裱花袋中挤出自己想要的形状和大小，到烤盘中。
2、直接放到一般的烤盘中，下面刷油以防止粘连的话，后果是，底部会很焦，宝宝吃起来扎嘴
3、如果想到放到不粘盘中烤它的话，那么结果就是拿不起来…………或者拿起来碎了
4、那么这时候就要借助神奇的硅油纸帮忙了。
5、在烤盘中铺上硅油纸，将蛋白（里面加些奶粉会让蛋白糖光滑明亮不粗糙）挤到纸面上。放入烤箱烘烤
6、烘烤完后的蛋白糖很轻松地就从油纸上那些来了，而且因为加了奶粉（奶粉中含有脂肪）的缘故，蛋白糖也光滑爽口很多。
7、油纸可以多次使用。用完后的油纸用水浸泡之后，轻轻揉搓就可以洗干净。晾干后收起来供下次使用。
