杂粮馒头的做法

1、将面粉倒入面盆中混匀，加入酵母，倒入温水和成光滑的面团

2、将面团装到塑料袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷藏过夜，第二天拿出来蒸馒头或烙饼

3、拿出面团，加入碱面，要充分揉匀，切开面团，表面的气孔很均匀，闻起来也没酸味，就可以了。

4、把面团分割成小面团，滚圆，放入开水锅中蒸10分钟即可