人参当归鸡汤的做法

1、干香菇泡发，母鸡宰杀，去毛，里里外外清理干净，内脏也干净。母鸡切块，用开水淖一次。

2、黄芪，当归，人参用牙刷清洗干净，姜切片，备用。

3、把鸡肉，当归，人参，黄芪，泡发好的香菇放入锅中，加水没过鸡肉。

4、大火煮开，转小火炖1小时，放入红枣，枸杞，再炖1小时。

5、出锅前加适量的盐，既滋补又美味的鸡汤就做好了。