草莓溶豆的做法

1、 草莓洗净，料理机打碎成泥

2、筛入奶粉和玉米淀粉搅拌均匀

3、蛋白加糖粉打发到提起打蛋器成直立的小尖角状态

4、取1/3蛋白加入草莓糊中翻拌均匀

5、再把草莓糊倒入剩下的2/3蛋白中翻拌均匀

6、翻拌好的草莓糊，细腻光滑，注意要像炒菜那样翻拌不要搅拌，否则会消泡

7、把草莓糊装进裱花袋里

8、在铺好油纸的烤盘上挤好，可以挤满满两大盘，烤箱预热100度上下火烤60分钟左右即可。做好的溶豆晾5分钟左右就要密封保存，长时间接触空气会变软不脆