菠菜蛋花汤的家常做法

1、将姜洗净，切成小片；将菠菜洗净，切成小段；

2、取3-4个鸡蛋打入碗里，加少量清水，搅拌均匀；

3、开火，锅里加入适量的水，将姜片也下入锅里；

4、大火将锅里的水煮开后，将蛋液均匀倒入；

5、待蛋液大部分凝结成块时，我们再将菠菜下入锅里；

6、加少量香麻油、适量的盐和鸡精，翻搅均匀，煮开就可以了！