1、用400克水和盐浸泡蛤蜊2小时2次
2、肉桂1片，八角茴香3片，草果1片，黑豆1片，干辣椒15克，10克
3、油耗：15克，酱油：20克，料酒：20克，大蒜：20克，韭菜：20克，生姜：15克
4、姜片
5、大蒜片
6、切青葱
7、剁碎的干辣椒
8、将蛤蜊放入冷水中煮沸，沥干备用
9、加热油，转低热量，依次加入肉桂、青草、水果、八角、黑豆、姜、蒜、葱、白胡椒、炒菜（辅料依次添加，每次放入辅料煸炒）。
10、放入蛤蜊炒熟。然后放入料酒、生油和炒菜。最后放入葱头炒几下。你可以从锅里出来
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