如何做西芹辣炒牛肉

1、西芹洗净切小段再切细段。朝天椒、姜、蒜分别切好。

2、牛肉切薄小片，放入1勺生粉、半瓶盖料酒、适量盐腌制10分钟。

3、锅中放入少许油，油热后放入西芹翻炒片刻，加入适量盐翻炒断生后装盘待用。

4、锅中放入适量油，油热后放入辣椒、姜蒜，炒香后放入牛肉大火翻炒片刻

5、加入一勺生抽后翻炒均匀。放入西芹迅速翻炒片刻

6、加入适量鸡精调味。撒葱花，关火。装盘。